BLOG - Gastronomiebedarf preiswert einkaufen

Kleiner Kombi mit voller Ausstattung

Quelle MKN

Ein Profigerät im Kompaktformat hat MKN mit dem Space Combi im Programm. Das Gerät ist nur 55cm breit, hat aber alle üblichen Funktionen... mehr lesen...

Combidämpfer Konvektomat MKN

#Till Backhaus möchte mehr Bio

Quelle MKN

Mehr regionale Bio-Produkte in Restaurants und Kantinen sollen dem Ökolandbau in Mecklenburg Vorpommern den Absatz sichern.

Biofood Biotrend Till Backhaus

#Streetfood noch immer voll im Trend

Ch.Rensen

Das bundesweite Interesse der Bevölkerung an Streetfood Produkten und Foodtrucks hat stark zugenommen... mehr lesen...

Streetfood Gastrotrend Foodtruck

Ambach Baureihe mit geringer Bautiefe

Quelle

Bei der Küchenausstattung zählt jeder Zentimeter. Ambach hat daher die Kochtechnik-Linie System 700 entwickelt, die mit einer Bautiefe von 700 Millimetern... mehr lesen...

Ambach Kochgeräte Bautiefe

Vernetztes Spülen von Winterhalter

Quelle

Die Konzepte "Connected Wash" und "Pay per Wash" sollen Gastronomen Einsparpotenziale bieten... mehr lesen...

Spühltechnik Winterhalter Energie

#Hygienesiegel in der Gastronomie

Bild: BGV

Hamburg führt das Hamburger Hygienesiegel ein, mit dem auf freiwilliger Basis die Ergebnisse der amtlichen Überwachung in Lebensmittelbetrieben veröffentlicht werden können Unternehmen, die hierbei besonders gut abschneiden, können dies in Zukunft mit einem Aushang oder einem Aufkleber deutlich machen.
Als Grundlage für die Bewertung der Betriebe sind bundeseinheitliche Kriterien vorgegeben, die nicht nur die Hygiene im Betrieb einbeziehen, sondern auch weitere wichtige Punkte, wie das Verhalten des Unternehmers (zum Beispiel hinsichtlich der Einhaltung rechtlicher Bestimmungen oder Mitarbeiterschulungen) und die Verlässlichkeit der Eigenkontrollen im Betrieb... mehr lesen...

Hygienesiegel Hamburg Gastrohygiene